Historique prix fournisseur : visualisez l’évolution de vos coûts

Pourquoi suivre l’historique des prix fournisseurs est crucial

Les prix d’achat évoluent. Parfois lentement, parfois brutalement. Un jour votre huile coûte 18 € le bidon. Le mois suivant, 22 €. Puis redescend à 20, sans prévenir. Et vous, vous essayez de suivre — de mémoire, ou avec un Excel approximatif.

Mais sans historique précis, c’est mission impossible. Vous ne savez pas :

• Quand le prix a changé
• De combien
• À quelle fréquence
• Et si c’est exceptionnel ou récurrent

Et pourtant, ces informations sont stratégiques. Elles vous permettent de comprendre les tendances, d’anticiper les hausses, et surtout, de prendre des décisions éclairées.

Avec Ravy, l’historique de vos prix fournisseurs est automatique, clair et à jour.

Une mémoire des prix, sans effort

Ravy enregistre tous vos prix d’achat, dès la première facture importée.
À chaque nouvelle ligne, le logiciel détecte les changements, les conserve et les affiche dans un historique produit détaillé.

Ce que vous voyez :

• La liste de tous les prix passés, avec date
• Les écarts d’un mois sur l’autre (en % et en €)
• Des graphiques simples pour visualiser l’évolution

Exemple :
Filet de poulet 5kg

• Mars : 25,40 €
• Avril : 26,90 € (+5,9 %)
• Mai : 27,10 € (+0,7 %)

Vous voyez la tendance. Vous comprenez l’évolution.
Vous pouvez décider.

Pourquoi c’est indispensable aujourd’hui

Vous détectez les augmentations cachées

Une petite hausse de 20 centimes ne se voit pas sur une facture.
Mais sur un historique, elle devient visible, répétée, problématique.

Vous avez un argument pour négocier

Quand vous parlez à votre fournisseur, vous avez des données factuelles. Vous ne dites plus “j’ai l’impression que c’est plus cher”, vous dites “le prix a pris 7 % en 3 mois, sans justification apparente.”

Vous adaptez vos recettes ou vos prix

Un ingrédient trop instable ? Un prix qui grimpe trop vite ? Vous pouvez décider de le remplacer, d’en modifier la portion, ou d’ajuster votre prix de vente.

Vous justifiez vos décisions en interne

Face à votre équipe ou votre associé, vous avez des chiffres. Fini les débats à l’aveugle.

Comment fonctionne l’historique des prix dans Ravy

1. Vous importez vos factures (photo, PDF, email)
2. Ravy lit chaque ligne, extrait les produits et les prix
3. À chaque nouveau prix détecté, une nouvelle entrée est enregistrée
4. Vous accédez à l’historique complet depuis la fiche produit concernée

Tout est automatique. Pas de saisie manuelle. Pas de tableur.

Un outil de pilotage concret, pas juste une statistique

Chez Ravy, on ne croit pas aux dashboards inutiles.
L’historique des prix est un outil actionnable, pensé pour le terrain.
Il vous sert à :

• Décider
• Ajuster
• Réagir

Pas à contempler des courbes.

À qui s’adresse cette fonctionnalité ?

• Aux gérants qui veulent maîtriser leur food cost dans le temps
• Aux chefs qui gèrent leurs achats au quotidien
• Aux groupes ou franchises qui veulent suivre les hausses sur plusieurs sites
• Aux gestionnaires qui doivent justifier les écarts mensuels

Peu importe votre niveau en gestion : l’historique parle pour vous.

Ce que vous gagnez

• ✅ Une trace complète de tous vos prix passés
• ✅ Un outil pour négocier plus efficacement
• ✅ Un signal d’alerte en cas de hausse anormale
• ✅ Une meilleure compréhension de vos marges

Ce que vous évitez

• ❌ Les hausses silencieuses qui grignotent vos profits
• ❌ Les discussions floues avec les fournisseurs
• ❌ Les décisions de changement mal justifiées
• ❌ Le sentiment de ne rien contrôler

Une fonctionnalité qu’on aurait rêvé avoir

Quand on gérait notre resto, on aurait aimé pouvoir dire :

“Tiens, mon jambon a pris 12 % depuis janvier, sans que je m’en rende compte. Et c’est lui qui fait couler mon plat du midi.”

Mais on ne le savait pas. Personne ne le savait.
Aujourd’hui, avec Ravy, vous le savez.

En résumé

L’historique des prix d’achat, c’est votre radar.
C’est ce qui vous évite de naviguer à l’aveugle.
C’est ce qui transforme une intuition floue en action concrète.

Avec Ravy, vous voyez tout.
Vous savez où ça a augmenté. Quand. Comment. Et pourquoi agir.

Vous gagnez en marge, en sérénité, en maîtrise.

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